Cruvajo - Destillat aus der Cruajo-Traube

HERSTELLUNGSJAHR 2004 - 595 Flaschen

Exklusiv, selten
Das Traubendestillat Cruvajo oder Cruajo besitzt ein feines, zartes Bouquet und ist am Gaumen trocken, harmonisch und gut strukturiert. Der leichte Eindruck von Waldbeeren und Bittermandel verleiht ihm ganz überraschende Geschmacksmerkmale, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zu gewinnen vermögen. Er kann im Sommer kühl oder als Garnierung von Milch- und Sahnespeiseeis serviert werden. Die Distilleria Fratelli Brunello bietet den Spirituosen-Liebhabern und -Kennern dieses Produkt von hervorragender Harmonie und Raffinesse und fährt damit fort, historische Rebsorten aus der näheren Umgebung zu fördern und vor dem Aussterben zu bewahren. Cruvajo oder Cruajo: Rebsorte, die in der Gegend von Breganze und in den Colli Berici seit den Anfängen des 18. Jahrhunderts kultiviert wird. Daraus entsteht ein Wein von antikroter Farbe, leicht bitter, trocken, voll und rund im Geschmack. Der Name „Cruajo" kommt vom venetischen Dialektausdruck „cruo" und bedeutet „roh“, reift diese Traubensorte doch erst sehr spät und oft nicht einmal vollständig. Aus diesem Grund wurde ihr Anbau fast ganz aufgegeben, so dass diese Rebsorte praktisch unauffindbar wurde. Um die besonderen Eigenschaften dieses Grappas optimal genießen zu können, empfehlen wir, ihn in Grappagläsern in Tulpenform bei einer Temperatur von 10°-15°C zu servieren.

Alkoholgehalt: 42% vol.

packung: 50 cl Flaschen von Hand nummeriert mit Herstellungsjahr, in nummerierter Original-Kartonhülle.

Chiareno - Destillat aus der Noah-Traube

Diese Spirituose wird aus der Destillation von Maische der Noah-Traube/weißen Erdbeertraube durch diskontinuierliche Dampfdestillation in doppelwandigen Destillationskesseln gewonnen. Die Noah-Traube oder weiße Erdbeertraube gehört zur Gruppe der amerikanischen Rebsorten, die ab Mitte des 19. Jahrhunderts in Venetien Verbreitung fanden. Der Duft ist intensiv und wohlriechend, der Geschmack harmonisch, dabei komplex, jedoch immer abgerundet. Um die Merkmale dieses Destillats besser zu würdigen, empfehlen wir, ihn in tulpenförmigen Grappagläsern bei einer Temperatur von 8°-12 °C zu servieren.

Alkoholgehalt: 43% vol.

packung: 50 cl Flasche aus geblasenem Glas, verpackt in Original-Kartonhülle

Met - Destillat aus der Clinto-Traube

Diese Spirituose wurde aus der Destillation der Maische der Clinto-Traube mit diskontinuierlicher, mit Dampf betriebener Anlage in doppelwandigen Destillierkesseln gewonnen.
Die Clinto-Traube ist eine amerikanische Rebsorte, die seit dem fernen 1700 bereits traditionellerweise auf dem Land in Venetien kultiviert wurde. Im Duft zeigt sie eine ausgeprägte Persönlichkeit, beim Geschmack fällt der klassische erdbeerartige Geschmack auf. Um die Merkmale dieses Destillats besser zu würdigen, empfehlen wir, es in tulpenförmigen Grappagläsern bei einer Temperatur von 8°-12 °C zu servieren.

Alkoholgehalt: 43% vol.

packung: 50 cl Flasche aus geblasenem Glas, verpackt in Original-Kartonhülle

Gazunt - Destillat aus der Erdbeertraube

Diese Spirituose wird aus der Destillation der Maische der Isabella-Traube/roten Erdbeertraube mit diskontinuierlicher mit Dampf betriebener Anlage in doppelwandigen Destillierkesseln gewonnen. Die Isabella-Traube gehört zu den amerikanischen Rebsorten, die ab Mitte des 19. Jahrhunderts in Europa Verbreitung fanden. Das Bouquet dieses Destillats ist fein und delikat, der Geschmack harmonisch mit einer leichten erdbeerartigen Note.
Um die Merkmale dieses Destillats besser zu würdigen, empfehlen wir, es in tulpenförmigen Grappagläsern bei einer Temperatur von 8°-12 °C zu servieren.

Alkoholgehalt: 43% vol.

packung: 50 cl Flasche aus geblasenem Glas, verpackt in Original-Kartonhülle

UvaeUva Destillat aus weißen Trauben

Jung und modern

Dieses Destillat entsteht aus dem Bestreben der Gebrüder Brunello, mit ihrem Familienunternehmen weiterhin offen für Weiterentwicklung und Wachstum zu sein und neue Wege zu beschreiten.
Im Unterschied zum Grappa wird dieses Traubendestillat durch Destillation von wertvollen weißen Trauben gewonnen, unter denen beim Aroma vor allem der Moscato hervorgehoben wird. Diese Trauben werden mit großer Sorgfalt geerntet, wenn sie ganz reif sind, dann werden sie gekeltert und vom Traubenkamm getrennt: Das so erhaltene Produkt wird in Edelstahlbehältern vergoren und dann als Ganzes destilliert. Die große Leidenschaft für Qualität und die langjährige fachliche Erfahrung der Fratelli Brunello lassen so zusammen mit der hervorragenden Qualität des Rohmaterials ein Destillat von unglaublich feinem Bouquet, mit leichtem Moscato-Einschlag und von ausgeprägter Geschmackharmonie entstehen. Dank seines zarten Geschmacks ist dieses Destillat auch für die Verarbeitung in Konditoreien geeignet.
Beim Wettbewerb "Alambicco del Garda 2002" erhielt es den Preis als beste Spirituose Italiens. Er wird aus Grappagläsern in Tulpenform bei einer Temperatur von 8°-12°C getrunken.

Alkoholgehalt: 40% vol.

packung: 70 cl. Flasche