Grappa di Amarone (Grappa von Amarone)
aus dem Valpolicella

Die mit großer Sorgfalt verlesenen, auf traditionellen Gitterrosten getrockneten Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben sowie von anderen bodenständigen Rebsorten werden Ende Januar, Anfang Februar gekeltert, um daraus den Amarone, diesen Wein von großer Qualität und hohem Ansehen, zu gewinnen.
Nach Abschluss der Gärung (40-60 Tage) wird der Trester vom Wein getrennt, in speziellen verschlossenen Behältern gelagert und für die sofortige Destillation bestimmt, damit sein ganzes Aroma und seine volle Qualität erhalten bleibt. Dieser Trester, reich an Duftnoten, die an den edlen Wein erinnern, wird im kleinen Kupferdestillierkolben sehr langsam gebrannt, um alle darin enthaltenen Aromen abzudestillieren. Der so gewonnene Grappa, weich, aufrichtig und von reichem Aroma, wird zur vollen Ausprägung seiner organoleptischen Eigenschaften erst nach vielen Jahren Reifung in Flaschen abgefüllt. In tulpenförmigen Grappagläsern bei einer Temperatur von 10°-15°C servieren.

Alkoholgehalt: 40% vol.

packung: 50 cl Flasche von Hand nummeriert mit Herstellungsjahr Verpackt in Kartonhülle

Grappa di Moscato (Grappa von Moscato mit Orangenblütenbouquet) (fior d'arancio)

Milde und faszinierend Dieser Grappa zeichnet sich durch seine besonders intensive Duftnote aus und besitzt ein angenehm zartes, ausgesprochen harmonisches Bouquet. Mit dem typischen Duft und Geschmack der Moscato-Traube, begleitet von einem zarten Eindruck von Orangenschale und Rosenblüten, zeigt er sich beim Nachgeschmack von seiner besten Seite und sein lange vorhaltender Geschmack macht ihn auch im Sommer interessant, sofern er kühl serviert wird.
Die Distilleria Fratelli Brunello fährt mit diesem Grappa fort, historische Rebsorten aus der Umgebung zu fördern und zu erhalten. Dieser Grappa entsteht aus der Destillation des Tresters der gleichnamigen, bereits im 14. Jahrhundert bekannten Traubensorte, die schon der Dichter Francesco Petrarca genießen konnte und in einer seiner Schriften unter dem Namen "Moscato Sirio" erwähnte. Bis etwa in die Mitte des letzten Jahrhunderts wurde diese Traubensorte mit Erfolg in den Colli Euganei unter dem Namen "Moscato Arancio" (Orangen-Moscato) angebaut. Aufgrund der zahlreichen Probleme durch die späte Reifung wurde ihr Anbau jedoch praktisch ganz aufgegeben.
Nur die Beharrlichkeit und Leidenschaft einiger kleiner Weinbauern haben diese Rebsorte vor dem Aussterben bewahrt.
Dieses besondere Destillat erhielt beim Wettbewerb "Alambicco del Garda 2000" die Auszeichnung als bester aromatischer Grappa Italiens.

Er wird in tulpenförmigen Grappagläsern bei einer Temperatur von 8° - 15°C serviert.

Alkoholgehalt: 43% vol.

packung: 50 cl Flasche von Hand nummeriert mit Herstellungsjahr

Grappa di Cabernet Franc (Grappa von Cabernet Franc)

Charakteristisch, traditionell, typisch

Gewonnen aus der Destillation der gleichnamigen, aus den Colli Berici und Colli Euganei stammenden Rebsorte, die Brunello fast als Ganzes als Rohstoff verwendet. Bei der sorgfältigen und genauen Destillation des Tresters dieser Rebsorte mit ihrem ausgeprägten Charakter und ihrer besonderen Persönlichkeit wird ein Grappa gewonnen, der ebenso ausgeprägt im Charakter und von großer Geschmacksfülle ist. Mit seinem intensiven, anhaltenden Duft und leicht grasigen Geschmack präsentiert er sich dem Gaumen rein und warm und enttäuscht so niemals die Erwartungen an einen im wahrsten Sinne des Wortes ursprünglichen Grappa, der noch mit der Rebsorte und dem Boden, aus dem er stammt, verbunden ist.

Alkoholgehalt: 40% vol

packung: 70 cl. Flasche

Grappa di Tocai (Grappa von Tocai)

Traditionell

Aus der Destillation des Tresters der gleichnamigen weißen Rebsorte wird dieser milde, zarte Grappa gewonnen. Im Duft präsentiert er sich fein, ziemlich intensiv, mit leichter Bittermandelnote, der Geschmack verbindet gute Harmonie mit einem angenehmen, an den Trester erinnernden Bouquet von Geschmacksempfindungen.

Alkoholgehalt: 40% vol.

packung: 70 cl. Flasche

Grappa di Moscato (Grappa von Moscato)

Dieser ausgeprägt aromatische Grappa entsteht durch gewissenhafte Destillation in der diskontinuierlichen Brennanlage unseres Unternehmens aus dem sorgfältig ausgewählten Trester aus Moscato.
Die fruchtigen und frischen Geruchsnoten dieses Grappa erinnern perfekt an die aromatische Weinrebe schlechthin; geschmacklich präsentiert sich der Grappa offen, ausgewogen und weich, wie ein Grappa aus Moscato sein soll.

Alkoholgehalt: 40% vol.

packung: 70 cl. Flasche