Nel regno del Cognac e dell'Armagnac

Qualche giorno di vacanza a sud di Parigi tra le terre del Cognac e dell'Armagnac. Luoghi incantevoli che profumano di storia, di natura e di distillazione. Un'ottima meta per conoscere e assaporare i prodotti di queste zone.

Il cognac è probabilmente il distillato più conosciuto al mondo e si produce principalmente nel dipartimento del Charente. L'armagnac, meno noto ma parente stretto del cognac, viene invece prodotto in una regione più a sud.
Noi siamo stati ospiti di alcune aziende. Tra queste la distilleria Pinard in Cognac, che ci ha fatto conoscere il frutto del suo lavoro, ovvero distillati ricavati solo da propri prodotti e da vini biologici. E poi in Armagnac  abbiamo fatto visita alla distilleria Delord. Gaston Delord, uno dei titolari, ci ha raccontato la lunga storia della sua famiglia, fatta di passione e tradizione. E ci ha fatto degustare i suoi distillati, principalmente invecchiati.
Le vacanze sono finite in fretta, ma hanno alimentato la nostra passione per la ricerca continua di nuovi vitigni.

Nella foto in alto Paolo Brunello e famiglia con Gaston Delord.
In allegato uno scatto fatto invece alla distilleria Pinard.