La grappa punta sul turismo

Rilanciare la Grappa, a partire dalla visita in distilleria. Se ne è parlato al Festival dell'Enoturismo di Vicenza, nell'ambito del quale si è svolto il Talk Show “Turisti in distilleria”. Paolo Brunello era tra i relatori. Insieme a Jacopo Poli, Vittorio “Gianni” Capovilla, Elena Schiavon e Ivan Dal Toso, e il produttore vinicolo Fausto Maculan. Moderatore, il giornalista Alberto Lupini.

L'apertura alle visite del pubblico per mostrare i luoghi in cui si produce “per davvero” la grappa è stato identificato come il punto centrale. Per questo, è stato concordato, la visita deve essere destagionalizzata. Strada che noi abbiamo intrapreso da qualche anno con l'accoglienza nel nostro agriturismo. Si è parlato anche di promozione e della necessità di creare una sinergia nel territorio, tra distillerie, ristoranti e cantine. Unire le produzioni di eccellenza in un circuito turistico nel quale in ogni tappa si possano trovare informazioni che rimandano alla successiva. E ancora, internet, identificato quale strumento in grado di informare e coinvolgere pubblici anche molto lontani. Senza dimenticare il problema della mancanza di trasparenza in etichetta: è difficile comprendere se il venditore è anche produttore oppure solo un imbottigliatore.

Questi alcuni dei punti emersi nel corso dell'incontro. Per un approfondimento suggeriamo di leggere l'articolo che Italia a Tavola ci ha dedicato.