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Grappa e dintorni

La grappa in cucina: rognone di cinghiale alla Grappa Brunello di Brunello di Montalcino 04/04/2013 Da "Il libro delle frattaglie" di Roberta Schira, ecco una semplice ricetta che per l'occasione abbiamo realizzato e gustato con la nostra grappa di Brunello di Montalcino

Carnevale, tempo di chiacchiere! 08/02/2013 Chiamatele chiacchiere, crostoli, galani o come volete. Lo spirito sarà sempre quello del carnevale, ma ricordate che la ricetta prevede la grappa, meglio se GRAPPA BRUNELLO. Ecco video e ricetta di Anna Maria Pellegrino

Spaccio aperto anche la Domenica. 14/12/2012 Spaccio aperto anche la Domenica. Leggi gli orari.

Un magnifico regalo, anche per Natale 08/11/2012 Il nostro romanzo poliziesco "La testa e la coda" si evolve in una magnifica confezione: una cassetta di legno che contiene il libro, un calice ANAG e una grappa speciale, la Scura 30 Riserva

Il cocktail del mese: LEMONGRAPE 09/08/2012 Questo mese proponiamo un cocktail semplice e rinfrescante, adatto alle serate calde agostane. Gli ingredienti base sono fragole, arancio, menta e il distillato di uve bianche Uva&Uva, che con la sue caratteristiche di finezza olfattiva e armonia gustativa rende il Lemongrape equilibrato e amabile.

Moscato Fior d'Arancio abbinato con... 10/07/2012 Da molto tempo stavamo cercando un abbinamento per il nostro Moscato Fior d'Arancio. No, non si tratta di cioccolato o formaggio, ma qualcosa di più etereo e leggero. Signori stiamo parlando di tabacco e finalmente abbiamo trovato il giusto sposalizio: Moscato Fior d'Arancio e Sigaro De Medici Arancia.

Il Cocktail dell'ispettore Bosdaves 19/06/2012 Nei nostri eventi di presentazione del noir "La testa e la coda" abbiamo fatto degustare il Cocktail dell'ispettore Bosdaves ideato da Caterina Lasagna, campionessa italiana Aibes.

Pesci: sboccia la primavera con il profumo dei fiori d’arancio 04/04/2012 Romantici e sognatori, i nati sotto il segno dei Pesci sono, nello Zodiaco, quelli più esposti alla furia dei propri sentimenti. Li caratterizza un animo gentile e delicato, ma anche un’indole creativa e a volte controversa.

Aria di Primavera con la Grappa di Casetta 06/03/2012 C’è aria di primavera e continuiamo il nostro viaggio nello Zodiaco con l’Acquario il più anticonformista fra i segni. Come il vento gelido d'inverno, l'Acquario è velocissimo, spazza via tutto ciò che è inutile e si concentra sull'essenziale: un carattere forte e determinato come il sapore della nostra Grappa di Casetta.

Le nostre Grappe ai futuri assaggiatori 24/01/2012 Nei giorni scorsi l'Anag – Assaggiatori Grappe e Acquaviti – ha organizzato un corso nazionale per formare relatori Anag di 1° e 2° livello. All'iniziativa hanno aderito circa 70 partecipanti provenienti dal Piemonte, Lombardia, Trentino Alto Adige, Friuli, Veneto, Toscana, Emilia Romagna, Umbria, Campania e Sicilia.

Capricorno... e il 2012 comincia con la Grappa di Tocai 17/01/2012 Il capricorno apre il nuovo anno, è infatti il primo segno dello zodiaco, serio e concreto getta le basi per un anno responsabile. Questo è uno dei motivi per cui ci viene naturale associare l’autorevolezza e l’integrità del capricorno alla Grappa di Tocai, una grappa trasparente e sincera che come il segno astrologico non mente e non sopporta le menzogne.

Tutti i nostri punti vendita. 30/12/2011 E' aggiornata la sezione della distribuzione in Italia dei nostri prodotti.

Sagittario e il Chiareno, distillato di uva Noah 15/12/2011 Dicembre è il mese del Sagittario segno di fuoco, ottimista e curioso, che ama conoscere ed esplorare: il viaggiatore per eccellenza. Il segno è inoltre associato agli Stati Uniti, luogo di provenienza dell’uva Noah che appartiene al gruppo delle viti americane diffusesi in Veneto dalla metà del 1800.

Grappa del mese: Enantio della Valdadige 09/11/2011 L’Enantio ha origini antiche, già nel I secolo d.C. Plinio scrive - : «... la brusca: hoc est vitis silvestris quod vocatur aenanthium...». L'autore latino cita appunto l'Enantio, uno dei due vini rossi autoctoni Terra dei Forti, area compresa tra la Valdadige e la Vallagarina (Trento).

Ferrara, terra e acqua 12/10/2011 Ferrara ci ha conquistati. La città del castello, delle biciclette, della cucina di terra e mare, della filosofia e degli artisti di strada, del mare. Ferrara merita due righe (anche tre), perchè qui stiamo ricevendo grandi soddisfazioni con le nostre grappe. Vi suggeriamo così quattro ristoranti, quattro clienti, da scoprire.

Grappa Brunello Agli Alboretti 11/10/2011 Il Ristorante Agli Alboretti ha riaperto. Dopo un anno di chiusura per restauro il ristorante è tornato per far continuare a vivere un locale dal passato celebre in città. Oggi, qui, troverete anche le nostre grappe. Negli anni '50 e '60 il ristorante "Agli Alboretti" era un luogo di ritrovo per artisti e mecenati dell'arte. Peggy Guggenheim vi cenava spesso con gli amici pittori.

Grappa del mese: UvaeUva 07/10/2011 “Sono due i pericoli che minacciano l’universo: l’ordine e il disordine” (Paul Valéry). Per chi è del segno zodiacale della Bilancia la risposta è nell’armonia. Così per UvaeUva, il nostro distillato di uve bianche. Nella distillazione troviamo uve bianche pregiate.

Finalmente, Terrossa 20/09/2011 Se c'è una cosa che ci fa veramente felici è degustare le nostre grappe con gli altri. Amici, conoscenti e persone nuove. E ancor di più se la grappa in questione è inedita, come Terrossa. Sabato scorso abbiamo aperto la prima bottiglia di Terrossa. L'occasione una cena dedicata ad Antonio Fogazzaro: 130 commensali che hanno per primi assaggiato l'ultima nata di casa Brunello.

La prima bottiglia di Terrossa 07/09/2011 Sabato 17 settembre apriremo la prima bottiglia di Terrossa, la grappa dedicata ad Antonio Fogazzaro. Abbiamo scelto una serata speciale, una cena con menù fogazzariano per l'inaugurazione della mostra permanente: "Montegalda: il piccolo mondo di Antonio Fogazzaro". Il suo profumo ci riporterà indietro, a quando lo scrittore vicentino scriveva il suo Piccolo mondo moderno nella villa Roi (oggi Fogazzaro). Proprio qui, a due passi dalla distilleria.

La grappa del mese: Grappa di Spergola di Scandiano 05/09/2011 Il segno della Vergine (zodiaco di settembre) è votato alla conservazione, alla purezza, con un desiderio maniacale di perfezione. E noi pensiamo alla Grappa di Spergola di Scandiano. Precisa, elegante, ricercata. Il vitigno da cui si ottiene questa grappa è infatti un piccolo patrimonio locale protetto dalla Denominazione Comunale istituita dal comune di Scandiano (Reggio Emilia).

La Grappa del segno del Leone: Grappa La Scura Riserva 30 mesi 27/07/2011 “Quasi tutti gli uomini possono affrontare le avversità, ma se si vuole mettere alla prova il carattere di un uomo, allora bisogna dargli il potere”, diceva Abramo Licoln. Noi il potere lo abbiamo dato alla nostra grappa La Scura Riserva, che trova la sua forza invecchiando in barili di rovere di Allier per oltre trenta mesi.

Terrossa: piccola grappa moderna 06/07/2011 Finalmente possiamo svelarvi il segreto. È nata Terrossa, la nuova grappa dedicata ad Antonio Fogazzaro. Chi è di Vicenza lo sa, quest'anno è il centenario della morte dello scrittore, ma forse non tutti sanno che Fogazzaro era legato in modo particolare al paese di Montegalda. Nel suo romanzo Piccolo Mondo Moderno del 1901 scrisse della villa che per anni i montegaldesi hanno chiamato Villa Roi...

CANCRO: Grappa Memora 01/07/2011 Già Proust ritrovava la sua memoria nel gusto. La madeleine, un dolcetto burroso a forma di conchiglia recuperava nello scrittore i ricordi dell'infanzia. La nostra memoria si chiama invece Memora. Una grappa legata alla nostra storia, che trova forza nel tempo. Perfetta per i nati sotto il segno del cancro, sempre presi da fantasie mitiche e fantasmagoriche, si sentono smarriti nel presente.

Mario Rigoni Stern, un ricordo 16/06/2011 Sono passati tre anni dalla morte di Mario Rigoni Stern, la il tempo che è passato non ha scalfito l'amicizia e il ricordo che ci lega allo scrittore. Era il 1990, il nostro 150º anniversario, nel 1990, quando Mario ci ha dedicato un racconto inedito. “Due storie quasi una allegoria”, questo il titolo. Narrava una vicenda ambientata sull'Altopiano di Asiago ai tempi della Grande Guerra, quando una bottiglia di Grappa era uno dei pochi conforti su cui i soldati potevano contare durante le fredde giornate passate tra le trincee.

GEMELLI: Grappa di Aleatico di Gradoli 31/05/2011 Quando un vulcano si risveglia nessuno sa cosa aspettarsi. Avete mai conosciuto una persona del segno zodiacale dei gemelli? E allora sapete di cosa stiamo parlando. Chi è nato sotto questo segno non ama vincoli, ha bisogno di libertà ed è alla continua ricerca di cambiamenti. Sono proprio dei veri vulcani. Perfetti per un abbinamento con la nostra Grappa di Aleatico di Gradoli. Le uve di questo vitigno arrivano dalla zona di Viterbo, e più precisamente dai Monti Volsini, che in un'epoca remotissima appartenevano al complesso vulcanico, ribattezzato Vulsinio.

Le nostre grappe, sempre più belle 27/05/2011 La primavera ha portato un nuovo formato e una nuova etichetta per tre nostre grappe: La Grappa Scura Oro, La Scura GB e la Uva&Uva. Armonia, morbidezza, affinamento raccontati nelle nuove bottiglie. Rotonde e morbide come le donne del Botticelli. Sarà per l'armonia dei sapori e dei profumi, o per la corposità dell'affinamento.

Viaggio in Marocco 04/05/2011 Un viaggio in Marocco lascia un bel segno. Su invito del Console generale del Marocco, la scorsa settimana Paolo è stato a Meknes come rappresentante di Terranostra, l'Associazione delle aziende agrituristiche di Coldiretti. Ad aspettarlo le autorità locali per accompagnarlo sul territorio e alla visita di una fiera agricola internazionale che si è tenuta proprio nei giorni scorsi.

TORO: Grappa Vicentina 02/05/2011 Maggio è il mese del Toro. Il segno zodiacale delle persone pratiche e semplici, di quelle che amano la loro casa e la natura. Forse era Toro anche Dorothy che ne Il mago di Oz diceva: “Nessun posto è bello come casa mia”. Il Toro è infatti molto legato alle proprio origini. Come la nostra Grappa Vicentina, una grappa della tradizione, prodotta solo con uve vicentine. La Grappa ha accompagnato la storia delle nostre terre, la Grappa Vicentina è sintesi di questo legame.

ARIETE: Distillato di uva Cruvajo 05/04/2011 L'Ariete è il primo segno dello zodiaco e corrisponde al mese di aprile. Agisce senza timore, coltiva la disponibilità al cambiamento, è impaziente di natura. Così l'uva di Cruvajo. In apparenza è un'uva maledetta, che non riesce mai a maturare completamente. Per queste ragioni la sua coltivazione è stata quasi completamente abbandonata, a parte poche rare eccezioni. Ma a chi ha avuto il coraggio di imboccare questo sentiero tortuoso, ha scoperto quale meraviglie può riservare.

C'era una volta a Roma 04/04/2011 Oggi vi raccontiamo una storia, della nostra distilleria e delle enoteche di Roma. Erano gli anni Ottanta, quando Paolo Brunello per la prima volta portava nelle migliori enoteche di Roma i prodotti della distilleria di famiglia. La grappa della tradizione vicentina comincia così a farsi conoscere dalla clientela romana. Sempre a quel tempo c'era anche un senatore veneto che sceglieva personalmente le grappe Brunello come regalo per gli amici parlamentari di allora.

E te, che grappa sei? 01/04/2011 Ad ogni grappa un segno zodiacale. Non vi preoccupate, i primi caldi non ci hanno dato la testa. Non abbiamo nessuna pretesa di scentificità e nessuna ambizione di essere come Paolo Fox o Robert Brezsny. Semplicemente ci piace pensare che ogni nostra grappa possieda tratti e caratteri ben definiti.

Anag Gorizia in visita 25/03/2011 Per noi è sempre un piacere accogliere amici e colleghi in distilleria. Accompagnarli a visitare il nostro storico impianto per concludere con l'assaggio dei nostri prodotti. Come è accaduto qualche giorno fa con gli amici dell'Anag di Gorizia. Capitanati dal Presidente Bruno Fortunato sono stati nostri ospiti, hanno degustato le grappe e prima del rientro in Friuli hanno cenato con l'immancabile bacalà alla vicentina.

A Taranto per "Golosando Wine & Food Experience" 04/02/2011 Domenica 27 e lunedì 28 febbraio saremo a Taranto a “Golosando - Wine & Food Experience”. Non potevamo infatti mancare alla prima edizione della kermesse organizzata dall'Agenzia La.Ta -Wine & Delikatessen, nostra punto di riferimento pugliese.

Auguri per un sereno Natale e un 2011 da protagonisti! 22/12/2010 È già Natale. Il momento per fermarsi, stringersi alle persone più care, riflettere su quanto si è fatto e sulla strada che ancora abbiamo davanti a noi. Il 2010 per noi è stato ricco di soddisfazioni: il nostro 170esimo anno di attività! Una ricorrenza che abbiamo festeggiato...

Natale, conto alla rovescia 01/12/2010 Anche alla Distilleria Brunello il conto alla rovescia per il Natale è iniziato. E con il primo giorno di dicembre possiamo dare ufficialmente il via alla caccia ai regali. Un'idea ve la lanciamo noi: sotto l'albero una confezione speciale di grappa. Un regalo di Natale che si farà ricordare.

Grappa e formaggi immorali 05/11/2010 "antonio ferrari - storie di cibo e di vino" è un'enoteca nel centro di Padova, Qui Antonio Ferrari non nasconde la sua più grande passione: le forme del formaggio, con le loro storie e i loro abbinamenti. Formaggi con i quali si diverte a creare sempre nuovi accostamenti. Naturalmente non si è lasciato scappare la nostra sfida di una proposta insolita con le grappe Brunello.

Idee regalo alla grappa 04/11/2010 Quando si è in prossimità delle feste o di qualche evento particolare, spesso non è facile trovare idee regalo. Ma una cosa è certa, trovare sotto l'alberto di Natale un pacchettino goloso è sempre gradito. E per non sembrare banali, una buona grappa di qualità artigianale vi farà guadagnare la riconoscenza golosa di amici e familiari.

L'enogastronomia vicentina si presenta a Firenze 30/10/2010 Una serata speciale al ristorante Hotel Relais Certosa per presentare i prodotti Villa (Vicenza Luxury Labels). Lo chef Daniele Raddi ha saputo interpretare al meglio i prodotti vicentini nella cena che ha presentato i sapori del nostro territorio alla città di Firenze. Erano presenti ristoratori e agenti toscani.

Nuovo abito per le grappe invecchiate 10/09/2010 È emozionante fermarsi a pensare e rendersi conto che la storia della nostra famiglia da 170 anni si è fusa con quella della distilleria. Lavoro e passione che si sono tramandati negli anni che abbiamo deciso di celebrare con confezioni speciali per due grappe a cui siamo partcolarmente legati. La Scura e La Scura Riserva.Veste nuova, cuore antico.

Tiramisù e Grappa: abbinamento approvato! 20/05/2010 Tiramisù e Grappa: si può fare! Il responso arriva dalla serata organizzata dalla delegazione di Vicenza dell'Anag (Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa) nella nostra distilleria. Protagonisti tre Tiramisù preparati dall'abile banqueter Perla Raschini e quattro delle nostre grappe a tentare un abbinamento tutt'altro che consueto.

Villa, il gruppo cresce 16/03/2010 Villa Vicenza Luxury Labels continua a crescere. Il gruppo che riunisce le eccellenze enogastronomiche vicentine ha accolto due nuove aziende: Sabana caffè e i Fratelli Branco. L'uno come eccellenza della tostatura vicentina, l'altro per gli asparagi bianchi di Marola.

Uva&Uva piace, anche in Vaticano 15/12/2009 Curiosità, interesse e la sorpresa nel conoscere piccole produzioni di pregio, per molti ancora inedite. Sono state queste le emozioni evocate alla serata di presentazione Villa in Vaticano.

No alla grappa fai da te 13/11/2009 Deciso no alla proposta di legge per la "grappa fai da te". E non possiamo che tirare un sospiro di sollievo ed essere in perfetto accordo con la decisione dell'Assemblea del Senato. 50 litri all’anno (250 bottiglie) da offrire agli amici o agli ospiti nel caso degli agriturismi, questo quello che in sostanza prevedeva la proposta

La grappa punta sul turismo 30/10/2009 Rilanciare la Grappa, a partire dalla visita in distilleria. Se ne è parlato al Festival dell'Enoturismo di Vicenza, nell'ambito del quale si è svolto il Talk Show “Turisti in distilleria”. Paolo era tra i relatori. Insieme a Jacopo Poli, Vittorio “Gianni” Capovilla, Elena Schiavon e Ivan Dal Toso, insieme ad un outsider, il produttore vinicolo Fausto Maculan.

Parte il Tasting Panel Brunello 30/09/2009 Avete un blog? Siete appassionati di enogastronomia? Bene, questa è la vostra occasione di confrontarvi con l’universo grappa. E in particolare con le grappe che da ormai 170 anni distilliamo a Montegalda, in provincia di Vicenza. L’idea è quella di creare un tasting panel sulla grappa. E che grappa

Tempo di distillazione 29/09/2009 Nei giorni scorsi abbiamo completato la distillazione dei vini bianchi: Moscato fior d'arancio, Tocai e Pinot Chardonannay. Ora la nostra attenzione è rivolta alla vinacce di vini rossi. Merlot, Cabernet, Refosco, Tocai e Brunello. Nel più tradizionale dei modi alla distillazione seguirà un riposo del distilato di circa 2 anni. Il tempo necessario per regalare alle nostre grappe profumo e morbidezza.

Nascono due nuove "Scure" 17/06/2009 Escono dai barili di rovere francese le nostre due nuove proposte. Si chiamano “La Scura” e “La Scura Riserva”. Per noi la grappa invecchiata nel legno rappresenta un ritorno al passato. Dalle nostre parti la grappa è sempre stata conservata in botte, per farla riposare e affinarla con le note acquisite dai legni. Anche oggi che le grappe invecchiate sono tornate ad essere particolarmente richieste dal mercato, il nostro approccio è stato quello di realizzare un prodotto che non si discostasse dalla tradizione.