Исключительно итальянский продукт

Существует несколько версий относительно происхождения слова «граппа», скорее всего слово восходит с средневековому латинскому сочетанию grappulus – гроздь винограда.

Несомненным остается одно: граппа – это исключительно итальянский продукт, как с культурной, так и с традиционной точки зрения. Граппа – это крепкий спиртной напиток, полученный в результате перегонки винных выжимок.

Это продукт категории «контролированного географического происхождения», защищенный декретом Евросоюза; это значит, что граппой может считаться только напиток, дистиллированный исключительно в Италии и из итальянского винограда. Граппа производится на всей территории Италии, но к категории I.G.T относятся только напитки, произведенные в шести итальянских регионах: Пьемонт, Ломбардия, Трентино, Альто-Адидже, Фриули и Венето.

И именно тут, в Венето, и особенно в провинции Виченца граппа является олицетворением традиций, связанных с родной землей.

В прошлом напиток простых крестьян, сегодня граппа стала уникальным и одним из наиболее ценимых крепких спиртных напитков в мире: эссенция, несколько капель которой таят в себе великое мастерство и опыт производства.