GRAPPA SCURA RISERVA – Invecchiata 3 anni
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GRAPPA SCURA RISERVA – Invecchiata 3 anni
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(2 recensioni dei clienti)€ 40,00 IVA inclusa
Grappa Invecchiata Riserva ottenuta dalla distillazione di una selezione di vinacce bianche e rosse fermentate, provenienti dal Veneto.
Distillata con metodo artigianale, La Scura Riserva invecchia per oltre 3 anni in barili da 350 litri di rovere di Allier. Presenta grande intensità di profumi, in perfetta rispondenza gusto-olfattiva con finale morbido e vanigliato leggero.
Si abbina a formaggio a pasta dura stagionato oltre 18 mesi, cioccolato extrafondente 75% di cacao o con sigaro artigianale.
43 Alc. – Bottiglia da 700 ml con astuccio in cartone. Disponibile anche con cassettina in legno.
Bottiglia numerata a mano con indicazione del millesimo dell’annata.
COD: CLSC07 Categoria: I Classici
Categoria di appartenenza
Grappa Invecchiata Riserva
Materie prime
È ottenuta dalla distillazione di una selezione di vinacce bianche e rosse fermentate, prodotte da piccole aziende vitivinicole del Veneto. Vengono selezionate e acquistate insaccate per conservarne appieno le loro caratteristiche.
Distillazione artigianale
Da sempre la Distilleria FRATELLI BRUNELLO utilizza un impianto discontinuo a vapore diretto, tra i pochi ancora in attività, condotto a bassa pressione e bassa temperatura. E’ composto da 4 caldaiette rigorosamente in rame, come vuole la tradizione.
Il ciclo di distillazione è molto lento e prevede la lavorazione di piccoli lotti di vinaccia (cotta) la cui durata è di circa un’ora e mezza.
Stagionatura e Invecchiamento
Dopo aver riposato almeno 12 mesi in recipienti inerti in acciaio, per migliorare la morbidezza gustativa, la Grappa viene trasferita nel Magazzino Fiscale dove invecchierà in barili, nuovi e di secondo passaggio, in rovere di Allier da 350 litri, per oltre 3 anni.
Durante questo periodo avviene la magica alchimia della lenta e graduale cessione alla grappa del colore, degli aromi e della tostatura del legno.
Degustazione
Di colore giallo paglierino intenso, con possibili differenti tonalità a seconda della partita di invecchiamento, “La Scura Riserva” è una grappa di grande intensità di profumi, in perfetta rispondenza gusto-olfattiva con finale morbido e leggermente vanigliato. Sono riconoscibili sentori speziati come coriandolo e cannella. Ricordo di liquirizia, miele di castagno e tabacco, leggera e piacevole sensazione di fieno e cuoio bagnato.
Servizio e Abbinamenti
15-18°C in calice a tulipano.
Esprime tutte le sue doti di eleganza e fragranza se abbinata a formaggi a pasta dura stagionati oltre 18 mesi, cioccolato extrafondente 75% di cacao o con sigaro artigianale.
Gradazione e Confezione
43 Alc. – Bottiglia da 700 ml con astuccio in cartone. Disponibile anche con cassettina in legno.
Bottiglia numerata a mano con indicazione del millesimo dell’annata.
2 recensioni per GRAPPA SCURA RISERVA – Invecchiata 3 anni
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qualità eccelsa
distilleria.brunello –
Grazie dei complimenti
Coop.Triscele Servizi Soc. Coop a R.l. Gennuso (proprietario verificato) –