…delle colline, dell’uva, del sole, dei sassi, dell’acqua e del vento…
Delle nostre 5T, Tempo, Territorio, Tradizione, Tipicità e Talento, “territorio” è l’unico termine non solo astratto ma anzi con una forte componente fisica. Diciamo nostro territorio e pensiamo alla nostra terra, al paesaggio, al ciclo delle stagioni, al freddo e al caldo alla fascia Prealpina dove le ultime propaggini della Pianura Padana si infilano nelle valli e costeggiano le colline da cui si intravedono le prime vette grigio-rosa-verde-azzurre di dolomia. Territorio di morbide colline e terra dura di sassi bianchi e neri, di remote colate vulcaniche. Territorio di torrenti, di ruscelletti e cascatelle ma anche di terra asciutta. Territorio di grandi calure estive, di ghiacciate e di aria sottile. Territorio di filari di vigne disegnati in curve infinite, di uve che hanno rubato il meglio dal sole, dall’acqua, dal vento, dai sassi.
Un territorio dove si rincorrono gli stessi pensieri, si parla la stessa lingua, si canta, ci si veste, si lavora, si prega e si smoccola allo stesso modo. Un Territorio che si allarga all’orizzonte e in tanti suoi tramonti infuocati si prende tutto, Tradizione, Tipicità, Tempo e Talenti e diventa quel contenitore magico di suoni, profumi e immagini che chiamiamo “la nostra terra”.
La nostra Grappa è possibile solo qui, nella nostra terra.
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